자취생을 위한 간단하고 저렴한 요리 레시피 TOP 5

배달 음식에 지친 당신, 자취 요리는 생각보다 쉬울 수 있습니다. 자취를 시작하면서 가장 자주 마주하게 되는 일이 요리입니다. 나도 처음엔 요리라는 게 낯설고 귀찮게 느껴졌습니다. 외식이 편하고, 배달은 몇 번의 클릭이면 도착했으니까요. 하지만 자취 6년 차가 되던 어느 날, 반복되는 피로감과 체중 변화로 병원을 찾았고, 그곳에서 받은 진단은 ‘식습관 불균형’이었습니다. 그날 이후로 내가 직접 요리해 먹는 습관을 들이기 시작했죠.

요리를 잘하는 사람에 대한 인식도 달라졌습니다. 단순히 배를 채우는 것을 넘어, 자기 관리를 한다는 인상을 주는 일이 되었으니까요. 제가 자취 9년 동안 해온 요리 중, ‘쉽지만 있어 보이고 맛도 좋은’ 다섯 가지를 뽑아 소개합니다. 요리 초보도 부담 없이 도전할 수 있습니다.

1. 참치마요 덮밥

간단함의 정석 같은 메뉴입니다. 밥만 있으면 준비 끝이라고 해도 과언이 아닙니다. 참치캔의 기름을 살짝 제거하고, 밥 위에 얹은 뒤 마요네즈, 간장, 후추를 뿌려주세요. 여기에 달걀프라이 하나와 김가루, 다진 파 조금만 더하면 그럴듯한 한 그릇 완성입니다. 주변 친구들이 놀러 왔을 때 자주 만들어주던 메뉴이기도 합니다. 맛도 좋고 준비 시간도 짧아 생색내기 딱 좋습니다.

2. 김치두부 계란찜

냉장고 속 흔한 재료로 만드는 건강식입니다. 신김치를 잘게 썰고, 두부는 숟가락으로 으깬 후 계란 두 개와 함께 잘 섞어줍니다. 전자레인지 전용 용기에 넣고 4분만 돌리면 부드러운 계란찜이 완성됩니다. 이 메뉴를 자주 해먹기 시작한 건 건강검진에서 전해질 수치가 낮게 나온 이후였습니다. 고단백 저염식을 고민하다가 직접 개발하게 된 나만의 레시피 중 하나입니다.

3. 된장달걀국

국물 있는 요리를 원할 때 추천합니다. 물 500ml에 멸치육수팩을 넣고 끓이다가 된장 한 숟갈을 풀고, 계란을 살짝 풀어넣습니다. 두부나 애호박, 대파가 있다면 넣어주면 좋고, 없어도 충분히 구수한 맛이 납니다. 이 요리는 입맛이 없을 때 특히 손이 가는 메뉴로, 자취 초창기 배탈이 자주 나던 시기에 자주 해먹었습니다. 의외로 소화도 잘되고 속도 편안해지는 느낌이 듭니다.

4. 라면 대신 양배추 볶음밥

라면이 지겨울 때 해먹기 좋은 저탄수화물 요리입니다. 양배추와 당근을 잘게 썰어 기름에 볶고, 찬밥을 넣어 간장과 굴소스로 볶아내면 완성입니다. 자취하면서 처음 양배추를 사봤을 땐 ‘이걸 다 언제 먹지?’ 싶었는데, 볶음, 국, 찜 어디든 활용이 가능해서 요즘엔 필수 재료로 자주 구비합니다. 특히 냉장 보관이 오래되기 때문에 식재료 낭비 없이 알뜰한 요리가 가능합니다.

5. 냉동만두 부침

냉동만두를 살짝 해동한 후 팬에 기름을 두르고 지져내면 외식 부럽지 않은 간식 겸 식사가 됩니다. 달걀을 풀어 만두 위에 얇게 부치듯 익히면 더욱 든든해지죠. 바쁜 날, 퇴근하고 돌아와 배고픈 상태에서도 10분 안에 완성할 수 있어서 제 자취 인생 메뉴 중 손에 꼽습니다. 이건 요리라기보단 생존 기술에 가까울지도 모르겠네요.

요리를 처음 습관으로 만드는 데는 시간이 걸리지만, 한 번 자리를 잡고 나면 몸도 마음도 놀라울 만큼 안정됩니다. 저는 실제로 건강이 눈에 띄게 개선됐고, 무엇보다 식비 지출이 절반 이상 줄었습니다. 지금도 가끔은 배달을 시키지만, 일주일 기준으로는 대부분 집밥으로 해결하고 있습니다.

이 글이 자취를 시작한 분들이 요리에 대한 두려움을 줄이고, 스스로 식탁을 꾸리는 첫걸음을 떼는 데 도움이 되길 바랍니다. 요리는 나를 아끼는 가장 현실적인 방법입니다. 복잡하지 않아도 괜찮습니다. 지금 당장 밥 위에 달걀 하나만 올려도, 그건 당신만의 요리입니다.